Link - www.linia.pl Link - Banner - Reklama



Logo serwisu Medycyna
Strona główna
Medycyna i żywienie
          Spis tematów
Choroby: diagnostyka i profilaktyka
          Spis tematów
Metody leczenia
          Spis tematów
Cuda natury
          Spis tematów
Zdrowie i uroda
          Spis tematów
Słowniczek
Przyjazne linki
Mapa serwisu
O nas
Napisz

Słownik

DROŻDŻE (Saccharomycetes)

    Grzyby z klasy workowców (Ascomycetes) żyjące na owocach, śluzowatych wyciekach roślin, w hodowlach płynów ulegających fermentacji, zimujące w glebie. Mają postać jajowatych, kulistych albo wałeczkowatych pojedynczych komórek. Nieliczne tworzą nitkowate grzybnie (drożdże piwne). Rozmnażają się przez pączkowanie, podczas którego komórka wytwarza jakby pączek dorastający stopniowo wielkości komórki macierzystej. Liczne rodzaje drożdży rozmnażają się płciowo (z zygoty wytwarzają się worki, a w nich - zarodniki). Drożdże powodują fermentację alkoholową przez rozkład cukru na alkohol etylowy i dwutlenek węgla, wydzielając przy tym znaczną ilość energii. Dzięki temu służą do wyrobu piwa, wina i spirytusu. Jest wiele gatunków drożdży, a każdy z nich powoduje inny przebieg fermentacji. Wyrób różnych rodzajów wina i piwa jest możliwy właśnie dzięki istnieniu wielu odmian i ras drożdży. Drożdże stosuje się również w piekarnictwie.

Rozmnażanie płciowe odbywające się przez kopulację dwóch komórek, w wyniku czego powstaje zygota, stająca się workiem.







1. Dwie komórki przed kopulacją.
2-4. Tworzenie się wyrostków i łączenie się komórek.
5-6. Zlewanie się jąder.
7-8. Jądro diploidalne.
9. Osiem jąder haploidalnych, które powstały po podziale redukcyjnym jądra diploidalnego.
10-11. Ośmiozarodnikowy worek.

Słowniczek Słowniczek Odżywianie a nowotwory
Słowniczek Niezwykłe właściwości cynku



 KOMUNIKATY
Zapraszamy do odwiedzenia pozostałych serwisów w portalu linia.pl Twoja linia.pl
 
Serwisy linia

Kliknij tu,

aby przejść do innych serwisów



Polecamy katalogi: Wibe, Profit, Prosty, Pogodny, Powietrzny, DobreMiejsce
Polecamy serwisy: Linia, Foto, Kobiety, Medycyna



Powrót na górę   © 2001 Usługi Komputerowe s.c. & Małgorzata Dudzińska-Malicka
Prawa zastrzeżone | All rights reserved
Poland tel. (022) 828 40 37, fax: (022) 828 40 34