WITAMINA PP, niacyna, nikotynamid
Amid kwasu nikotynowego - polska nazwa witaminy B3, czyli niacyny (kwasu
nikotynowego, nikotynamidu). Bezbarwne kryształy o temperaturze topnienia 126-128° C,
rozpuszczalne w wodzie, odporne na działanie temperatury i
tlenu. Brak witaminy PP powoduje osłabienie, bóle głowy, apatię i schorzenia skórne
- pelagrę lub rumień lombardzki. Występuje m.in. w: wątrobie, mięsie, mące pszennej,
ryżu, ziemniakach. Brak jej w mące kukurydzianej, stąd
częste schorzenia u ludności krajów, w których kukurydza jest podstawą
odżywiania. Otrzymywana również syntetycznie.
Patrz również: WITAMINY Z GRUPY B.
Słowniczek
Słowniczek Odżywianie i nowotwory
Słowniczek Niezwykłe właściwości cynku
Słowniczek Tajemnice ukryte w miąższu
Słowniczek Energetyczna teoria całości pokarmowych
Słowniczek Tajemnicza para uzdrowicieli: aloes
i vilcacora
|
